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·后抗生素时代的领航者/专访佰高威盛中国区技术总监席祖义 ·译稿|目前可以用于养猪生产的节水技术 ·译稿|养猪生产中的饮水模式 ·高岩|浅谈猪舍清粪工艺 ·什么样的生产状况必须选择使用希特力?
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后抗生素时代的领航者/专访佰高威盛中国区技术总监席祖义

时间:2018-04-03 15:08来源:未知 作者:admin 点击:
转载自:猪业健康导刊   作者/ 张涌 甄云肖

引言:

每一个成功人士都是一步一个脚印、脚踏实地走出来的,没有无源之水,也没有空中楼阁。佰高威盛中国区技术总监席祖义博士就是这样一个脚踏实地地走出自己的成功之路的畜牧人,科班出身的他鞠身于猪场20多年,从基层工作干起,一步一个脚印,一点一滴的积累,充实自己。他经过积年累月的实战,已经具备了丰富的实践经验和理论水平,是国内为数不多的实战管理专家。


鞠身行业二十年

一直期待采访席总,但是由于种种原因未能如愿。退而求其次想做一次电话采访,又感觉欠缺些什么,就这样一直拖了下来,终于在李曼养猪大会上遇到席总,便圆了和席总畅谈之梦。

席总会上的时间安排的很是紧张,但当我提出采访要求时席总很痛快地答应了,寒暄几句,便直奔主题

“我在大学学的是兽医专业,毕业后分配到了湖北省宜昌市畜牧局。当时单位组织活动,单位职工到基层与养猪场紧密结合,当我和猪场紧密接触之后,就不想再回到之前坐办公室的那种状态了。”席祖义回忆说,一旦真正接触猪场后,发现了自己的兴趣所在,就毅然决然地离开了安逸稳定的工作环境。在那个年代,他算是为数不多的敢于“吃螃蟹”的人。正是凭着这股执着,在猪场一干就是十几年,席祖义充分施展了自己的所学和擅长,做的一直都比较得心应手。

一开始,席祖义在本地的地方黑猪保种场工作,由于席总兢兢业业恪守工作职责,工作业绩出色,不久便当上了场长。2年多之后的1998年,凭着过硬的技术,出色的业绩,他就到规模化猪场去工作了,不到5年时间就做到了总监级别。

直到2006年,席总离开了投身10多年的猪场,投身于动保行业。席总进入动保行业缘于龚照先生的“慧眼识珠”,邀请他进入了当时全球排名前十的外资动保企业先灵葆雅先灵葆雅和英特威合并后,2007年席总又加入了默沙东动保公司。2012年7月,席总正式加入佰高威盛(上海)动物药业有限公司。

从机关单位到传统猪场,从规模化、现代化猪场到外资动保企业,席祖义的人生职场有两次重要的取舍和转折,他不但顺利实现了个人的职业发展的步步上升,更重要的是在厚积薄发的实践中,形成了套成熟的管理方案,在思想和认识上不断开阔与提升。

从动保手段转移到畜牧手段

优秀的养猪企业成就在于打造优良的母猪群,要想提高母猪繁殖性能,必须在免疫营养和繁殖营养两个方向进行突破。席祖义说,养殖场经常要面对的主要问题:一是后备母猪的驯化,后备母猪的驯化靠的就是隔离以后的时间,把它的自然排毒做好。二是母仔之间的传播,包括胎盘传播和哺乳期间的接触性传播,要严格把好这一关。三是猪与猪之间的传播,即生物安全,这需要猪场的管理人员做好相应的管理工作,像温氏集团做的两点式、多点式、公司加基地等模式。四是建立整个猪群自己的健康防线,包括各种疫苗、营养以及环境温度的控制。

伯高威盛一直注重现代化,着眼于未来,真正想帮助养殖户实现价值最大化。在大量的调查中发现,目前养猪场大量使用抗生素的原因与蓝耳病的感染有很大的关系,当猪只感染蓝耳病病毒以后,会显著降低猪只机体对于疾病的抵抗力,易发生继发感染,从而大量使用抗生素进行预防和治疗。如果能够有效控制好猪场蓝耳病,则能够明显帮助养猪场减少抗生素的使用。“希特力”是佰高威盛近40年成功研发的欧洲新型的抗囊膜病毒产品,经过实验和大量临床使用表明,可以有效帮助猪蓝耳病毒(PRRSV)阳性猪场提高生产成绩,显著减少抗生素使用量:第一,能够帮助母猪清除体内游离的猪蓝耳病病毒(PRRSV),降低病毒血症;第二,防止病毒的垂直和横向传播,预防断奶猪感染、发病;第三,增强母猪哺乳阶段抗病能力,提高泌乳量,达到母猪生产潜能最大化,仔猪生长成绩最大化。

希特力真正结合了绿色食品的需求,结合了抗生素和未来粪污的环保处理,不含细菌,也可以进一步的减少消毒药。”席祖义强调说,当然不是说用了“希特力”就完全解决了猪场蓝耳病的所有问题,但是我们能够把母仔之间的传递这关键的一环做好。使用该产品之后效果非常明显,首先,在断奶当天母猪身体是相当健康的,卵巢发育好,发情比较及时,基本上在断奶后72h之后便开始进入发情状态。然后下一胎排卵,明显的产仔数比较好。其次,是断奶当天这一窝的仔猪是相当作秀的。从抗原检测上面,经过严格的PCR引流定向分析来看,它不带毒,并从母体那里接受了非常好的母源抗体。第三,由于母仔健康,生物能力强,乳腺发育好,仔猪断奶体重大,自然就有天然的抗病能力,抗病能力就强。

席祖义带队驻进德国猪场

另外,“莱力舒”在猪场防控腹泻方面,可以减少病毒在肠道内的数量,减少感染压力。“仔猪断奶后的换料,饲料的形态是断奶仔猪最大的应激源。”席祖义进一步介绍说,一是饲料物质发生了变化,由原来液态的动物蛋白变成了固态的植物蛋白;二是肠道菌群,奶水中含有大量的乳酸,所以它的肠道中大量活跃的有益菌群就是乳酸菌。当使用芽孢杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌、链球菌来替代乳酸菌的时候,它的肠道一定会发生翻天覆地的变化,这时候用“莱力舒”就可以把沙门氏菌和大肠杆菌等有害菌压制住。

“我们主要是把健康管理的思路,从过去的动保手段转移到畜牧手段上面来。动保手段就是防和杀,使用疫苗主要是消灭、清除。畜牧手段就是靠“养”来提高它本身综合的繁殖力和生产力、抗病能力,回归猪的本身。”席祖义说我们有一个“清静计划”方案,主要讲的就是母猪的管理,重视膘情管理、营养补充、乳腺发育、奶水供应。

“这个营养理念是我们不断向欧洲学习来的,在欧洲学到很多包括原来想都不敢想的东西。”席祖义举例说,比如在喂法上,现在是单餐喂养模式,原来母猪一天喂2次,现在一天只喂1次。欧洲为什么可以做到无人猪场?是不是有自动化的电脑在控制,用设备来喂?德国是自动调好之后,定点放料。但是有些国家的猪场竟然做到2天不喂料,3天喂1次,猪的繁殖力没有下降。国外专家解释说,猪在野外生活的时候,7天才进一次食也能活。欧洲猪场真的就是周末休息,没有人喂料,猪就只喝水。一次把3天的量喂进去,因为猪胃的容量是非常有可塑性的。“中国养猪在实用技术上,实际上还有很多东西没有学到手。”席祖义感慨的说。


要做顺应时代的企业

在政策环保严控的形势下,一些养殖企业怨天尤人,还有的茫然不知所从。“我们公司的龚照总经理之前开会时讲过一个主题:没有什么先进企业和后进企业,只有顺应时代的企业。”席祖义说,时代需要你,如果你不顺应时代,再大的企业一夜之间也会垮掉。为什么有些猪场一夜之间就不让干了?归根到底还是企业达不到要求。

“我原来和很多养殖老板说过,养猪企业的盈利本来一直还是很好的,除了个别的,整体上来说养猪企业老板的社会责任感并不强。最起码不要把自己的猪场搞的那么臭,只要用心了,这些问题是可以通过技术解决的。”席祖义举例说,大概10年前,猪场如果处在风口的位置,基本上没有经过任何遮挡,猪场的臭味就四处蔓延。如果在猪场出口那里搭一个架子,上面盖上遮阳网,搞的严实一点,再加上饲料配方做的更合理,根本就没有臭味。席祖义说,“我们也走访了一些让强制搬走的企业,有的猪场和居民区距离不到300米,对居民生活影响很大。因此,猪场要做好基本工作,否则不顺应时代就会被关掉,哪怕觉得委屈。”

有时候,我们说要顺应国家改革的要求,其实有些东西是我们自己之前太‘左’了,企业需要反思自己。”席祖义举例说,农业过去一直要全靠畜禽的粪肥,俗话说得好,“庄稼一枝花,全靠肥当家”。而今为什么畜禽粪肥却成了污染物?这和企业的滥作为有关,比如说重金属超标,大量抗生素的使用,使畜禽粪尿用在土地之后发现分解不了。没有充分发酵的生粪没有肥力,板结的土地的反而对植物也有害。

“在当今执行到位的政府的领导下,还能蒙混过关吗?所有的猪场老板、服务养猪的企业,现在真的不能再空想和抱有侥幸心理了。养猪企业别无选择,只要想通了,企业一定不会成为昙花一现,而是会成为能够有所建树的企业。”席祖义说,在环保上面:第一是减排。首先,在保证猪生长繁殖的情况下,尽量减少饲料和水的使用量,相应地干物质少了,这叫减排。而在过去,雨水、冲澡的、冲圈的、猪饮水不合理漏掉的水都混在里面。其次,大剂量的给母猪用高蛋白的豆粕,我国养了世界上60%的猪,却用了80%的豆粕。豆粕作为添加剂只有7%,而我们达到了20%。第二是处理。处理不只是处理技术、设备、粪污的问题,关键是畜禽粪便含有重金属、消毒药、抗生素而不能发酵。这些是一脉相承的,最后都归结到猪的健康上面,即最基本的正常养殖层面上来。

后抗生素时代的领航者

       佰高威盛(上海)动物保健品有限公司是一家中外合资的动保新贵,成立于2011年,致力于成为后抗生素时代高端动保产品的领航者。

“我们公司不是移植的,是扦插的。我们就是一个扦插的树枝,原来没有根,现在生根了,而且上面抽穗了,基本活了。”席祖义自豪地说。

这是席祖义对佰高威盛在国内发展的一个形象比喻,佰高威盛进入中国至今五年时间了,当时订的五年计划都一一实现了,就市场成就和行业影响力来说,比当初的设定还要好。下一步就是让他茁壮成长,能够抗风抗寒。佰高威盛扎根中国的问题已经解决,未来的五年,才是企业真正能够发展壮大的关键。

“我们提出做后抗生素时代的领航者。”席祖义说,并制订了具体的针对性实施策略:首先,公司的中外技术专家团队深入一线,真正走进养猪场的猪舍中去,帮助客户提高饲养管理水平,从而切实解决生产实际问题;其次,把公司关键客户的技术场长邀请到国内外先进农场中去进行参观、交流和学习。

畜牧行业的市场竞争日趋激烈,为了保障动物产品质量和公共生物安全,2017年4月30日农业部发出通知禁止在饲料中添加硫酸黏杆菌素,6月指明要实施“退出行动”,中国兽药典委员会也在6月发布通知,建议停止使用氨苯砷酸、洛克沙胂、喹乙醇等。在禁抗的大背景下,中国的禁抗之路虽然起步较晚,但随着消费者对安全食品的推崇,在饲用抗生素的限制上亦在不断完善、努力、践行,无抗饲养模式也被正式提上日程。

席祖义阐释了无抗时代的内涵。他认为,所谓“无抗时代”就是在整个养殖生产中体现以下三点:一是不能用抗生素来作为添加剂促进猪的生长而提高饲料报酬。二是通过加强母猪、种猪或整个猪群的营养管理,关键疫苗、关键添加剂的构成,来打造一个特异性和非特异性的抗体。通过环境的控制,来减少感染压力,使猪不生病或少生病,这样抗生素就少用了。三是当无抗时代到来时,猪场里仍然会有抗生素的影子,但主要用于临时发病个体的治疗。

“过去还有个理念,养殖场可以用抗生素但必须做到一定的停药期,即养殖前期可以用抗生素,但要保证有足够的时间将抗生素代谢出来,从而达到出栏时在猪体内检测不到抗生素。但我认为那不是无抗理念,包括有计划的群体性的使用抗生素,说明从其他的环节上没有管理好。另一方面,动物和环境是复杂的,因为个体差异方面出现的疾病,有治疗价值的是可以用抗生素的。”席祖义补充说,寻找替代抗生素产品的理念也是错误的,因为单纯的找抗生素的替代品,整个健康养殖理念依然构建在抗生素使用的模式上。

结语

 
 
 
 
 

面对后抗生素时代即将到来的新局面,佰高威盛立足于“后抗生素时代安全畜禽食品生产”的理念,将企业定位于动保后抗生素时代的领导者,倡导更多的企业做绿色环保,走健康绿色食品之路。通过与养猪产业发达国家的对比,佰高威盛提出,未来决定规模化猪场发展的关键性因素不是市场,而是是否真正做到了环保,是否真正做到了对养猪人才的培养,是否真正做到了母猪生产效能的提高,是否能真正完成从对抗生素依赖的养殖向后抗生素时代的养殖转变

 
 
 
 
 
 


(责任编辑:admin)
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